家庭でも味わい深い本格的なパンを作りたい方必見！
忙しい方でもできる冷蔵長時間発酵の製法を一度試してみませんか？
プロのべーカリーのようなパンをご家庭で再現できます！！

旨味のあるパンを作る際にオススメなのが自家製酵母を使ったパンなのですが、自家製酵母を作ることは少し手間と時間がかかるので、今回は忙しい方でも簡単に作れる！でも、本格的な！市販のイーストを少量使用した長時間冷蔵発酵のパンのレッスンを開催します。
多くのべーカリーでも採用されているプロの製法です。

本やネットの動画検索でも色々な製法やレシピが出てくると思います。
レシピを見ながら実際に作ってみて初めて疑問が沢山出てくるのが、家庭製パン。
私も初めてパンを作った時は、本を見ながらでした。

でも…

「この生地で大丈夫？成形のやり方は良く分からないけれど・・」
「発酵器がないけれど、ちゃんと発酵できるのかな？」
「焼く時のコツってあるのかしら？」

等々疑問が、本当に沢山！！

正直なところ、写真や文章だけでは分かりづらい点がかなりありますよね。

ですので、実際に生地を見て触れることのできる「リアルなレッスン」にお越しいただくのが一番分かり易いと思います。が、今の時期難しいことも理解できます。

そこで、今回はオンラインでもしっかりと手元を見ていただける様に2台のカメラでレッスンを行います。

レッスン後も質問にお答えする丁寧な解説サービス付きですのでご安心下さい。
少しの時間をかけることで、簡単なのに本格的なパンが作れます！

ドライイーストを使用して短時間で焼いたパンは、焼きたては美味しいのですが次の日はどうでしょう？
実際に作られたことのある方はお分かりだと思いますが、老化が早く味が落ちてしまいますよね。

長時間発酵のパンは翌日もしっとりしていて、旨みがあります。 せっかく頑張って焼いたのに次の日に美味しさが半減していたらとても残念。

ご家族やお友達に食べてもらう時に、次の日も美味しいってとても大事なこと！

今回は、市販のイーストを使用し、材料もシンプルなのでレッスン後お一人でも復習しやすい、知っておくときっと役に立つ「長時間冷蔵発酵の製法」。
まずはこれをマスターして、少しずつステップアップしましょう！

今年はコロナ禍のため、生活スタイルが大きく変化しましたね。
その中で、食の大切さを改めて感じた年でもあります。「免疫力を高める」ということが言われています。

実はパンも発酵食の1つなのです。
パンは焼きますので生きている菌ではありませんが、発酵する際の乳酸菌は体に良い作用があることは知られています。

自宅にいる時間が増えた今年、初めてパンを作ったという人も沢山いらっしゃるようです。スーパーで小麦粉が品薄になったというニュースを目にしたのは私だけではないですよね？

そこで、パンを作ったことのある方やこれから作る方のために何か力になれる事はないかな？と考え、この企画を立ち上げました！

簡単にできて、美味しい、本格的な製法を知ることで、今までの「パンは時間がかかる」というイメージを変えられたらと思います。
知っているときっと役にたつ製法だと自信を持ってご紹介できます！

その願いを込めて、今年２０２０の限定＆超特別価格のレッスンを企画しました！！